A aparut in ultiimii ani moda bucatariilor open space. Asta inseamna ca bucataria si sufrageria (sau holul, in functie de modelul apartamentului) s-au transformat intr-o singura incapere, fara perete despartitor. Blocurile mai noi sunt construite direct in acest stil, insa in apartamentele mai vechi, cei care isi doresc un astfel de spatiu sunt nevoiti sa sparga pereti si (de preferat) sa obtina aprobari pentru modificarile facute. Pe langa aspectul acesta al efortului depus pentru modificarea apartamentului mai exista cateva aspecte, legate de bucatariile gen open space, ce se pot imparti in avantaje si dezavantaje.
Avantaje
1. Daca apartamentul este prevazut cu o bucatarie foarte mica, in care nu ai loc sa te desfasori in voie, un open space ar putea reolva aceasta problema.
2. Daca nu iti place sa-ti petreci timpul singur in bucatarie, prin crearea unui spatiu deschis ai putea comunica in voie cu cei aflati in living.
3. S-ar putea reduce costurile pentru iluminarea celor doua incaperi din motivul evident ca lumina ar putea patrunde din una in alta.
Dezavantaje
1. Cel mai important dezavantaj, la care majoritatea ne gandim dar a carei importanta o neglijam, este slabirea structurii de rezistenta a blocului. Evident acest dezavantaj dispare daca blocul a fost construit in acest stil sau daca locuiti la casa.
2. Mirosul provocat in timpul gatitului. Mereu am considerat ca genul acesta de spatiu este dedicat celor care nu prea gatesc acasa, sau gatesc extrem de rar o cafea :-). Insa va puteti imagina cum este sa gatesti peste, sarmale, omleta sau alte feluri de acest gen, cu mirosuri puternice, iar mirosul sa se resimta in tot livingul sau sa se imprime in canapea si mobila. Exista intr-adevar hote performante, care amelioreaza problema, dar oricat de performanta ar fi hota cu siguranta mirosul va persista.
3. Lipsa “intimitatii” din bucatarie. Poate azi nu ai chef sa speli vasele, sau poate nu-ti place ca musafirii pe care i-ai invitat in sufragerie sa poata urmari in permanenta ce faci tu in bucatarie.
4. Si incalzirea pe timpul iernii ar putea fi o problema. Fiind vorba despre un spatiu mai mare factura pentru incalzire ar putea creste.
5. Probleme de estetica. Odata cu crearea unui spatiu comun intre sufragerie si bucatarie va trebui sa iei in calcul asortarea celor doua camere. Probabil ca se va ajunge la situatii de genul asortarii canapelei cu frigiderul, etc.
Daca avantajele unei bucatarii gen open space sunt mai mult de natura vizuala, dezavantajele cantaresc destul de greu in luarea unei decizii.
Personal consider ca un spatiu deschis desi este modern, arata mai bine atunci cand totul straluceste de curatenie dar atunci cand ai nevoie de intimitate dezavantajele cantaresc net mai greu. Sunt adepta unei bucatarii inchise si nu pentru ca nu mi-ar placea sa pastrez curatenia ci pentru ca am avut ocazia sa experimentez traiul in ambele tipuri de amenajari.